海风掠过荣成的古村落,柳筐里的香蒿正散发着草木清香。
这抹芬芳,藏着胶东最古老的味道密码 —— 荣成曲引花饽饽,一款在秦汉祭日仪式中诞生,流淌了数百年的非遗礼馍。
它的灵魂是 “神仙引子”。
七夕晨露浸润的香蒿,九月初九的大黄米粥,经六十余天发酵风干,化作唤醒面团的密钥。
匠人掌心翻飞间,白面揉进鸡蛋与牛乳,果蔬汁染上自然色泽,龙鳞用梳子轻压,鱼鳍以剪刀细裁,牡丹吐蕊、石榴含籽,每一处纹路都藏着 “年年有余”“一帆风顺” 的祈愿。
蒸笼升起白雾时,时光仿佛慢下来。
猛火催发膨胀,中火浸润熟成,小火锁住鲜香,掀开锅盖的瞬间,麦香混着蒿韵漫出庭院。
这枚兼具食用与观赏价值的饽饽,曾是祭海的虔诚供品,如今成了游客指尖的乐趣。
若你来到荣成,不妨循着香气走进村落作坊。
在热气氤氲中,亲手做一枚属于自己的曲引花饽饽,看平凡的面团在掌心绽放成山海间的诗意;再咬下一口,松软香甜里满是渔家的质朴与热情。
这小小的花饽饽,不仅是舌尖上的美味,更是能带回家的山海祝福,让荣成的非遗魅力,在每一次回味中愈发醇厚。