山东商报·速豹新闻网 隋云涛
为深入了解中小学校食堂管理工作开展情况，不断巩固提升食堂专项整治工作成效，持续提高群众满意度，近日，威海市教育局组织召开了巩固提升全市中小学校食堂专项整治工作成效座谈会，市委教育工委常务副书记，市教育局党组书记、局长王伟主持会议并讲话。
会上，各区市教育主管部门主要负责同志详细汇报了学校食堂管理工作情况、存在问题和下步工作打算。委托经营餐饮公司主要负责人汇报了大宗食品采购工作要求落实情况，并就目前学校食堂工作中存在的困难、问题解决方案、改进建议等方面进行了交流探讨。
王伟要求各区市教育主管部门主要负责人要提高政治站位，认识到中小学食堂管理对提升人民群众满意度的重要性，亲历亲为靠上去抓，“四不两直”深入学校一线了解学生就餐情况，及时发现问题解决问题，不断提升学生餐质量。
王伟还对食堂饭菜质量改善、硬件水平提升、信息化系统建设、大宗食品采购、满意度评价、标准食谱、家校沟通、民办幼儿园食堂管理、餐饮从业人员管理、燃气安全等10个方面作出了工作部署。同时要求各区市教育主管部门积极响应家长呼声，针对实际情况分类拿出学生餐改善方案，确保饭菜质量得到明显提高；一校一案拿出食堂提升改造方案，利用暑期完成改造，为学生打造舒适的就餐环境；各区市教育主管部门、学校和委托经营餐饮公司落实大宗食品采购要求，提供安全、健康和实惠的学生餐；利用职业学校餐饮服务专业优势，开展标准化菜谱课题研究，以利于形成规范管理，合理定价，提升品质，确保安全的餐饮管理体系；加快食堂信息化系统建设脚步，搭建点餐、缴费、评价一体化服务平台，为食材定量化，菜品系列化，烹饪标准化，成本透明化，营养科谱化打下良好基础。对加强民办幼儿园自营食堂监管，加大食堂从业人员培训和管理力度，利用物联网实现食堂燃气安全在线监测，确保食堂安全平稳运行等方面也提出了要求。
