山东商报·速豹新闻网 丁艺
省、市部署落实食品安全“两个责任”工作以来，环翠区坚持将此项工作列为 “一把手”工程，高位推进，全面发力，协调配合，共同推进“两个责任”各项工作任务落地落实。
抓责任、促落实，提升“执行力”
环翠区食药安办高度重视，第一时间召开工作部署会，详细解读国务院食安委关于食品安全“两个责任”分层分级包保工作要求，研究制定可操作、能落地的具体举措，推动“两个责任”落地落实。细化任务责任到人，区食药安办牵头对工作任务进行分解落实，倒排工作时间，明确完成时限，确定专人对分级工作进行业务指导，各市场监管所及相应的乡镇（街道）食药安办对食品生产经营主体进行底数排摸和情况核实，层层落实责任。确定了区、镇街、村（社区）三级包保干部名单，实行台账管理，并按照分层分级、层级对应的要求，组织建立了三级责任清单和任务清单。
成立由食药安办主任为组长、分管负责同志为副组长的领导小组，抽调骨干力量成立工作专班，专职负责“两个责任”各项具体工作任务，建立健全协调科室统筹、监管科室配合、办公室保障的协作运行机制，形成机制健全、分工明晰、合力推进的良好工作态势。
高位推动，层层部署到位，在全方位发力、完善运行机制的同时，坚持领导率先垂范，“一把手”带头履责。由区委、区政府主要领导第一时间带头签署包保责任承诺书，对B级包保责任清单实行“双签字”，将“两个责任”包保督导与安全生产督导有机结合，带头督导重点食品生产经营企业。近期，区委书记张纲、区长于晓东先后对其包保的企业威海润华商业有限公司和山东威高四海酿造有限公司进行督导，通过查看食品生产流程，了解质量把控和标准体系建设情况，检查企业落实主体责任情况，并叮嘱企业要严把产品质量标准，为广大消费者提供优质放心食品。
抓培训、促效能，提升共治力
为进一步推动全区食品安全“两个责任”分层分级包保工作落实落地，环翠区食药安办全方位发力，完善运行机制，组织各镇街食药安办及食品生产经营企业，先后四次开展落实食品安全“两个责任”包保工作培训。主要培训了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局令第60号）及各级食药安办推进落实“两个责任”的要求。阐明地方党委政府落实食品安全“党政同责”的目标要求、落实“两个责任”的具体措施、责任分工、包保任务等内容。
同时，坚持协调配合，形成监管闭环推进工作落实。由各镇街组织C、D两级包保干部对自己包保的业户进行督导，督促食品安全总监和食品安全员履行职责，落实日管控、周排查、月调度等工作制度。各级包保干部每季度对所包保的业户至少开展1次督导，包保干部督导中发现问题及时反馈给市场监管所，各监管所与镇街、社区配合，对包保干部反馈的问题及时督促业户整改，形成闭环。
